Yves Plovier, 55 ans, est gérant de quatre magasins de fleurs à Bruxelles. Nobilis est son dernier en date, ouvert il y a 7 ans en mars 2013. Il se situe à Woluwe-Saint-Pierre sur l’Avenue Parmentier.

 

Depuis ses 8 ans, Yves baigne dans les fleurs grâce à ses parents qui possédaient un magasin de fleurs à Berchem-Sainte-Agathe. C’est en travaillant pour un grossiste en Hollande, qu’il a pu en apprendre énormément sur le métier de fleuriste. 

 

Selon Yves, être un bon fleuriste c’est “être artisan dans son métier; c’est-à-dire connaître son métier :savoir que tel type de fleurs correspond à telle saison, savoir comment couper les fleurs, …”.  

 

En un mot, il qualifie son magasin Nobilis de contemporain, se détachant de ses autres magasins tel que les Jardins du Luxembourg et Cap vert.

Yves nous raconte que le nom “Nobilis” provient du roi des sapins, le sapin bleu, qui représente l’un des plus beaux sapins de par son odeur incroyable et sa capacité à être l’un des seuls à ne pas pleurer.

 

Ce qui épanouit Yves au quotidien c’est faire briller la galerie et les défis à relever lors d’événements. “La créativité, les recherches sur ce dont le client a besoin, cela me motive énormément”. 

 

Yves est donc passionné de son travail, il y accorde tout son temps! En allant quatre fois par semaine à la criée, il garantit à ses clients une fraîcheur imparable pour ses fleurs et ses plantes. Il prend également soin de son personnel qui est “de longue durée dans tous les magasins”, précise-t-il.